红人馆合肥工棚里起家的老牌小吃店火了17年用一碗粉丝汤熨帖心灵

创云竞技网 电竞娱乐 2020-03-20 20:17:36 0 阿姨  奶奶  有人  没有  他们  

《红人馆》万家热线美食休闲频道栏目。寻找我们生活的这座城市中有故事的人,他们身上可能有着我们非常珍视的品质,他们可能一直坚持着即将消失的传统手艺,他们是“大人物”,也是茫茫人海里的“小角色”。挖掘他们背后的事迹,为你讲述一段温暖的故事……夏日里的岳西路,是个烟火气十足的地方,靠近长江路附近的北段尤为明显。

成片树荫下斑驳的阳光,90年代的小区或是待拆迁的旧屋,相处多年友善的邻居……生活在这里似乎总要慢了半拍,行走其中,心境平和。打麻将的大爷、闲话家常的阿姨、遛狗的小姑娘……都是岳西路上最常出现的人和事。相比较一些主干道的繁华,这些充斥在角角落落里的生活气息,更加生动、真实,充满岁月的痕迹。

就好像一台时光机,把过去和现在连接在了一起。市井生活的浓郁安详,便构成了这座城市悠长故事的一部分。

邓奶奶的小吃店便栖身此处,平凡坚守17年,用一碗牛肉汤的淳朴味道,伴随一代人成长,熨帖人心。

从十几平方的小工棚到正规的餐饮门店,在时间的见证下,邓奶奶默默构筑了一方自己的小天地。

17个年头的起早贪黑,她与她的小吃店,也渐渐成了这座城市悠长故事的一部分。

合肥工棚里起家的老牌小吃店第一次在小吃店里见到邓奶奶,与想象中的老奶奶形象有些出入,没有花白的头发和满脸的褶皱,看起来和善温暖,或许称她为邓阿姨可能更贴切些。

因为刚搬了新门面的缘故,她正从老铺子里将跟了自己十几年的“老伙计”,一点点挪过来。“这些都是用习惯了的东西,有它们在,更有底气些。”她指着刚刚搬过来的东西解释道。今年57岁的邓阿姨,是地地道道的淮南人,和她接触过的人都对她的热情与坚持印象深刻。附近相熟居民是这样形容她:“邓奶奶的这17年,几乎是长在店里的。”可见她对小店的用心。用心源于“珍视”。邓阿姨说,这间小店是她人生的一个转折点,也是后半生的事业。其实,邓阿姨40岁前的人生平淡无奇,但40岁后的她,却用自己的坚韧和执著走出了一条别人无法复制的路。对于很多女性来说,40岁是相夫教子、安身立命的年纪,而40岁的邓阿姨却不顾家人反对,带着5000元,独自来到合肥打拼。没有经验,没有人脉,她找了近3个月,最终花了600元在岳西路租了一个小铁皮棚,开启了有美味参与的另外一条人生轨迹。“那时候心里就憋着一股劲,既然选择了这条路,再苦再累我都得咬牙坚持下去。”凭着这股劲头,邓阿姨在这间小铁皮棚里坚持做了2年的粉丝汤。没有帮手,买菜,清洗,烹饪,收拾……邓阿姨一个人全部扛下来。最辛苦的那段时间,早上五点多钟起床,凌晨1点后睡,每天睡不到4个小时,几个月下来,她整整瘦了一大圈。“从来没有想过放弃,就连被刀砸到脚,被油溅得差点毁容,都没有。”邓阿姨撸起袖子,被油烫的伤疤依旧清晰可见,没有任何抱怨,她说:“那时孩子们都在合肥上学,再苦再累也得干下去。”2002年,小铁皮棚拆迁,邓阿姨的小吃店挪到了岳西路与长江路交口的一间小房子里,很多熟客也跟着转移到了这里。因为手艺突出,小吃店里的淮南粉丝汤深受周围居民的喜爱,不少人把这里当成除家之外的第二食堂。一年又一年,邓奶奶小吃店陪伴一代人成长,有人从恋爱到结婚生子,有人从小学到大学毕业,有人从毕业工作买房,有人从健康到永远离开,她大概看了无数人的前半生与后半生,很多人到店里和她熟悉的像“亲人”,他们喊她奶奶、阿姨或者大妈妈。有人说:“一家餐饮店如果开了10年以上,必有其过人之处,不然也不会存在那么久。”邓奶奶小吃店的过人之处,想必是每份食物里都包含她对生活的希望吧!。

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